Saueskinn er huden til en geit eller sau fra Bovidae-familien. Geite- eller saueskinn inneholder vann, protein, fett og uorganiske stoffer, de to sistnevnte innholdet er svært lite, proteinekstraktet fra epidermislaget er hovedsakelig keratin;Dermis, hovedsakelig kollagen og netto hardt protein, inneholder i tillegg fortsatt elastisk hardt protein, albumin, globulin og mucin.